同其（qí）他工業技術一樣，幹燥技術在應用過程中也（yě）得到長足的（de）進步。目（mù）前已開發出的幹燥機的種類已達400多種，而且有約200多種幹燥機已應用於工業化生產，其中出現了許多新型（xíng）幹燥機，它們有（yǒu）的（de）是對普通幹燥機進行結構上的改進，有的借鑒吸（xī）收了其他幹燥機的優點，有（yǒu）的完全（quán）是一種新想（xiǎng）法。

       幹燥又是工業耗能相當大的一（yī）個單元操作，據資料記載，發達國家工業耗能的14％被用於幹燥，有些行業的幹燥耗（hào）能甚至占到生產總耗能的（de）35%，而且這個數字在不斷（duàn）地（dì）增（zēng）大。同時，運用礦物燃料作為熱源進行幹燥操作產生大量的二（èr）氧（yǎng）化（huà）碳等氣體。幹燥設備的尾氣（這些氣體（tǐ）中夾帶（dài）一些粉塵）對大氣環境有不良的影響，這對於日益引起全球關注的“環境保護”是一個極（jí）大的挑戰。

       幾乎所有的工業都離（lí）不開幹燥操作，雖然正確地了解幹燥（zào）及幹燥設備的工作機理有助於成功地完成幹燥（zào）過程，但是仍然需要特黄AAAAAAA片免费视频不斷（duàn）地投人人力和物力去（qù）進（jìn）一步進行幹燥技術的（de）研究和（hé）開（kāi）發，以使其在生產高質量產品的同時，有效地（dì）利用能源，減少對環境的不利影響，並且更易於實現過程操作和（hé）控製。

一（yī）、幹（gàn）燥技木的特點

       幹燥技（jì）術有很寬的應用領域，麵對眾多的產業、理化性質各不相同的物料、產品（pǐn）質量及其他方麵千差萬別的要求，幹燥技術是一門（mén）跨行業、跨學（xué）科（kē）、具有實驗科學（xué）性質的技術。通常，在幹燥技術的開發（fā）及應用中需要具備三個方麵的知識和技術。第一是需要了解被幹燥物料的理化性質和產品的使用特點；第二是要（yào）熟（shú）悉（xī）傳遞工程的原（yuán）理，即傳質、傳熱、流（liú）體力學和空氣動力學等能（néng）量傳遞的原理；第（dì）三要有實施的手段，即能（néng）夠進行幹燥流程、主要設備、電氣儀表控製等方麵的工程設計。顯然，這三方麵的知識和技術不屬於一個學科領域。而在實踐中，這三方麵的知（zhī）識和（hé）技術又（yòu）缺一不可。所以幹燥技術是一門跨行業、跨學科的技術。

       現代幹燥技（jì）術（shù）雖已有一百多年的發展史，但至今還屬（shǔ）於實驗科學的（de）範疇。大部分幹燥技術目前還缺乏能夠精準指導實踐的科學理論和設計方法。實際（jì）應用中，依靠經驗和小（xiǎo）規模實（shí）驗的（de）數據來指導工業設（shè）計還是主要的方式（shì），造（zào）成這一局麵（miàn）的原因有以下幾方麵：

       原因之一是（shì）幹燥技術所依托的一些基礎學科，（主要是隸屬於（yú）傳遞工程範疇的學科）本身就具（jù）有實驗科學的特（tè）點。例如，空氣動力學的研究發展還要（yào）靠“風（fēng）洞”實（shí）驗來推動（dòng），就說明它還沒有脫離實驗科學的（de）範（fàn）疇，而這些基礎學科（kē）自身的發展水（shuǐ）平直接影響和決定了幹燥技（jì）術的發展水平。

       原因之（zhī）二是很多幹燥過程（chéng）是多種學科技術交匯進（jìn）行的過程，牽（qiān）涉麵廣、變化因素多、機理複雜。例如在噴霧幹燥技術領（lǐng）域裏（lǐ），被霧（wù）化的液滴在幹燥塔內的運行軌跡是工程設計的關鍵。液滴的軌跡與自身的體積、質（zhì）量、初始（shǐ）速度和方向及周圍其他液（yè）滴和熱空氣的流向、流（liú）速有關。但這些參數由於傳質（zhì）、傳（chuán）熱過程的進行，無時無刻不（bú）在發生著變（biàn）化、而（ér）且初始（shǐ）狀態時，無論是液滴的大小還是熱空氣的分布都不可能是均勻的（de）。顯（xiǎn）然，對於如（rú）此複雜、多變的過程（chéng）隻憑借理論計算來進行工程（chéng）設計是不可（kě）靠的。

       原（yuán）因之三是被幹（gàn）燥物料的種類是多種多樣的，其理化性質也是各不相（xiàng）同。不同的物料即使（shǐ）在相同的幹（gàn）燥條件下，其傳質、傳熱的速（sù）率也可能有較大的差（chà）異。如果（guǒ）不加以區別對待，就有可能造成不盡（jìn）人意的後果。例如某些中草藥的幹燥，雖然同（tóng）屬一種（zhǒng）藥材，隻（zhī）因為藥材產地或收獲期存在區別就須改變幹燥條件，否則產品質量就會（huì）受到影響。